美觀園的日本料理從一客九十元的快餐開始，所以客層老中青三代都適宜消費，張老闆說，美觀園的生魚片、壽司及生啤酒最受老饕客歡迎尤其生啤酒平均一天可賣到十桶，另外像鱘、生海膽、生牛肉等也極受年輕人喜愛，張老闆進一步解釋道，美觀園的海膽全自日本進口顆粒較本土的大，口感也佳，生魚片則採來自東港的黑鮪魚，一份兩片，只賣四百元，不僅年輕人喜愛，饕客也讚不絕口，平均一天可賣到二百公斤左右，所以【高檔料理平價供應】正是美觀園經營的宗旨。